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스타벅스 코리아가 대학가를 중심으로 학습·업무 수요를 겨냥한 전용 공간 ‘포커스 존(Focus zone)’ 도입 매장을 늘리며 체류형 매장 전략을 강화하고 있다.
포커스 존은 공부나 업무를 목적으로 매장을 찾는 1~2인 고객을 위한 전용 공간이다. 기존에도 1인석과 콘센트 좌석은 운영돼 왔지만, 스타벅스는 지난해 8월부터 일반 좌석과 구분되는 별도 존 형태로 포커스 존을 도입해 맞춤형 공간 제공을 본격화했다. 카페를 단순한 음료 소비 공간이 아니라 집중과 몰입을 위한 공간으로 활용하는 수요가 늘고 있다는 판단이 반영됐다.
현재 포커스 존이 적용된 매장은 신림녹두거리점, 송파방이점, 일산후곡점, 광교상현역점, 세종대점, 한양대에리카점 등 6곳이다. 이 가운데 세종대점과 한양대에리카점은 올해 문을 연 신규 매장으로, 모두 대학 상권에 입점했다. 스타벅스는 과제와 시험 준비 등으로 매장을 찾는 대학생 수요를 고려해 두 매장 모두 전체 공간의 절반가량을 포커스 존으로 구성했다. 향후에도 대학가 상권 내 신규 매장 출점 시 관련 수요를 반영해 적극 적용한다는 방침이다.
지난달 31일 문을 연 한양대에리카점은 캠퍼스 내 입지와 함께 통창을 통한 개방감을 내세웠다. 포커스 존에는 1인 고객을 위한 싱글 부스석, 팀 프로젝트 수요를 고려한 커뮤니티 회의 테이블, 창가를 바라보는 칸막이형 좌석 등 다양한 형태의 좌석이 배치됐다.
지난 2월27일 오픈한 세종대점 역시 대학생 이용 수요가 꾸준히 이어지고 있다. 세종대학교 학생회관 1층에 위치해 접근성이 높고, ㄱ자 형태 칸막이를 설치한 싱글 부스석이 높은 이용률을 보이고 있다는 설명이다.
스타벅스는 고객 체류 목적에 따라 공간을 세분화하는 매장 전략도 병행하고 있다. 가족 단위 방문객을 겨냥한 ‘패밀리 프렌들리 존(Family friendly zone)’은 지난해 5월 세종예술의전당점에 처음 적용됐다. 다인석은 물론 수유 공간과 기저귀 교환대 등을 갖춘 가족 휴게실도 함께 마련됐다.
업계에서는 스타벅스의 이 같은 공간 전략이 단순 음료 판매를 넘어 매장 체류 경험을 강화하려는 시도로 보고 있다. 상권과 고객군 특성에 맞춘 공간 설계를 통해 방문 목적별 수요를 세분화하고, 매장 경쟁력을 높이려는 전략이라는 해석이다.
스타벅스 관계자는 “이용 목적과 체류 패턴에 따른 매장 설계를 통해 고객의 공간 경험을 확장하고 있다”며 “앞으로도 차별화된 공간 구성을 통해 고객이 보다 가치 있는 시간을 보낼 수 있도록 할 것”이라고 말했다.
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