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소비자가 직접 위생 상태를 확인하기 어려운 배달 음식점과 김밥·토스트
전문점 58곳이 위생 기준을 위반한 것으로 드러났다.
식품의약품안전처는 13일 최근 2년간 행정처분이 없었거나 점검 이력이 없는 음식점 4915곳을 대상으로 지자체 합동 집중 점검을 벌인 결과 식품위생법을 위반한 58곳을 적발해 관할 지자체에 행정처분을 요청했다고 밝혔다. 삼계탕과 치킨 등 배달 음식점 2510곳 중 18곳이 적발됐으며 살모넬라균 감염 위험이 높은 달걀 주재료 음식점은 2405곳 중 40곳이 덜미를 잡혔다.
위반 유형별로는 식당 종사자의 건강진단 미실시가 21곳으로 가장 많았고 조리실 위생 불량 및 위생모 미착용 등 위생적 취급기준 위반이 18곳, 폐기물 용기 뚜껑 미설치 등 시설기준 위반이 14곳으로 뒤를 이었다. 부패·변질 위험이 큰 소비기한 경과 제품을 보관하다 걸린 업소도 5곳이나 됐다.
유명 프랜차이즈 가맹점도 위생 기준을 통과하지 못하여 적발됐다. 서울시 관악구 BBQ 청룡점과 충청남도 공주시 네네치킨 신관점, 경상남도 창원시 지코바양념치킨 감계점 등은 위생모를 쓰지 않거나 조리실 위생 상태가 불량해 위생적 취급기준 위반으로 적발됐다. 경남 사천시 처갓집양념치킨 경남사천점과 거제시 고봉민김밥 옥포점 등은 소비기한이 지난 원재료를 보관·판매하다 영업자 준수사항 위반으로 처분 대상에 올랐다.
위생 점검과 함께 진행한 조리식품 수거·검사에서도 식중독 위협이 나타났다. 식약처가 현장에서 수거한 조리식품 160건을 검사한 결과 제주도 서귀포시 한아름김밥에서 판매한 김밥에서 식중독을 유발하는 황색포도상구균이 기준치(g당 100 CFU 이하)를 무려 13배나 초과한 1300 CFU 검출됐다. 황색포도상구균은 주로 조리사의 오염된 손이나 조리기구에서 전파되어 격렬한 구토와 복통을 유발한다.
식약처는 배달 음식점의 위생·안전관리를 위해 소비가 많은 배달 음식을 선정해 분기별로 점검하고 계절·시기별 소비 경향을 고려해 점검 대상을 다양한 품목으로 확대하고 있다. 식약처 관계자는 “앞으로도 국민이 많이 소비하는 배달 음식과 음식점에 대한 위생·안전관리를 지속적으로 실시하겠다”고 밝혔다.
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