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국내 비스킷 시장에서 오리온이 점유율 1위를 유지하며 선두 자리를 지켰다. 다만 주요 업체 간 격차가 좁혀지는 가운데, 브랜드 경쟁과 세분시장 확대가 동시에 진행되며 시장 판도가 빠르게 변화하는 모습이다.
25일 식품산업통계정보에 따르면 2024년 기준 오리온의 비즈킷 매출은 3394억 원(점유율 25.25%)으로 1위를 기록했다. 뒤를 이어 해태제과식품(2528억 원·18.81%), 롯데웰푸드(2614억 원·16.82%)가 2·3위를 차지했다. 상위 3개 업체가 전체 시장의 60% 이상을 점유하며 과점 구조를 형성하고 있는 것으로 나타났다.
중위권에서는 크라운제과(12.25%)와 동서식품(5.01%)이 뒤를 이으며, 상위 업체와의 격차는 여전히 존재하지만 브랜드 경쟁력 확보에 집중하는 모습이다.
브랜드별로 보면 경쟁 구도는 더욱 치열하다. 오리온의 대표 브랜드 ‘홈런볼’이 매출 833억 원(6.2%)으로 1위를 기록했고, 해태의 ‘에이스(614억 원·4.57%)’ ‘닥터유 바(421억 원·3.13%)’ 등이 뒤를 이었다. 이어 ‘초코송이’와 ‘예감’ 등 주요 브랜드가 상위권에 포진하며 개별 제품 중심 경쟁이 강화되는 양상이다.
세부 시장에서는 ‘하드 비스킷’이 매출 2505억 원(18.64%)으로 가장 큰 비중을 차지했다. 이어 △소프트 비스킷(17.78%) △기타(15.18%) △복합과자(14.84%) △샌드(14.1%) 순으로 나타났다. 특정 유형이 시장을 독점하기보다는 다양한 카테고리가 고르게 성장하는 구조다.
업계에서는 이러한 흐름을 소비 트렌드 변화의 결과로 보고 있다. 과거에는 특정 브랜드나 제품 중심 소비가 주를 이뤘다면, 최근에는 식감과 형태, 기능성 등을 고려한 ‘목적형 소비’가 늘어나면서 세분 시장이 확대되고 있다는 분석이다. 특히 간편식과 스낵 수요가 증가하면서 다양한 형태의 비스킷 제품이 소비자 선택지를 넓히고 있다.
제조사 간 경쟁도 브랜드 중심으로 재편되고 있다. 상위 업체들이 기존 스테디셀러를 기반으로 신제품과 리뉴얼 제품을 지속 출시하며 시장 지배력을 유지하는 가운데, 개별 브랜드의 매출 비중이 점차 중요해지고 있다. 단일 히트 상품이 아닌 포트폴리오 경쟁력이 핵심 변수로 떠오르고 있다는 의미다.
향후 시장의 관건은 차별화 전략이다. 원재료 가격 상승과 소비 둔화 등 외부 변수 속에서, 프리미엄 제품과 건강 지향 제품 등 부가가치 높은 카테고리 확대가 경쟁력의 핵심으로 지목된다. 동시에 온라인 유통 채널 확대와 해외 시장 공략도 주요 성장 축으로 꼽힌다.
업계 관계자는 “비스킷 시장은 여전히 상위 업체 중심의 안정적인 구조를 유지하고 있지만, 브랜드 경쟁과 카테고리 다변화가 빠르게 진행되고 있다”며 “소비자 취향이 세분화되는 만큼 제품 기획력과 브랜드 경쟁력이 시장 성패를 좌우할 것”이라고 말했다.
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