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캐나다의 국민 커피 체인 팀홀튼(Tim Hortons)이 한국 진출 3년 차를 맞아 국내 시장 공략에 속도를 내고 있다.
올해 말까지 매장 수를 현재의 두 배 수준인 50개로 늘리고, 2028년까지 160호점 달성을 목표로 제시했다.
팀 홀튼 운영사 BKR의 안태열 최고사업책임자(CBO)는 28일 서울 강남구 팀홀튼 신논현역점에서 기자간담회를 열고 중장기 성장 전략을 발표했다.
안 CBO는 2023년 12월 국내 1호점인 신논현점 개설 이후 지난 2년을 '경영 1기'로 정의했다. 그는 앞으로는 한국 소비자의 높은 기대 수준을 반영한 메뉴와 공간 혁신을 중심으로 한 '경영 2기'에 돌입한다고 밝혔다.
현재 24개인 매장은 연내 50개까지 늘어난다. 올해 문을 열 예정인 26개 매장 가운데 9곳이 이미 오픈을 준비 중이다.
팀홀튼은 우선 서울 주요 상권을 중심으로 시장 지배력을 확대하고, 중장기적으로는 2027년까지 110호점, 2028년까지 160호점 달성을 목표로 하고 있다.
지난해 인천 청라역점 폐점으로 불거진 한국 사업 철수설에 대해서는 "전혀 고려한 바 없다"며 선을 그었다.
팀홀튼은 메뉴를 다양화하고 대형 프랜차이즈가 놓치기 쉬운 '신선함'을 바탕으로 품질 경쟁력 강화에도 나선다. 도넛 중심의 기존 제품군에서 벗어나 베이커리와 디저트 등 푸드 메뉴를 확대해 카페 식사 수요를 공략할 계획이다.
안 CBO는 "푸드 매출 비중이 전체 매출의 30% 수준을 유지하게 되면 신선함이라는 팀 홀튼의 가치가 인정받은 것이라고 본다"며 "직접 조리 방식은 수익 구조에 부담이 될 수 있지만, 고객의 신뢰와 애정을 확보하는 것이 압도적으로 우선"이라고 강조했다.
가맹 사업은 내년 이후 검토될 전망이다. 안 CBO는 "올해 오픈하는 매장은 모두 직영점"이라며 "내년부터 일부 가맹점이 생길 수는 있지만, 현재로서는 직영점에서 완성도 높은 성공 모델을 구축하는 것이 가장 중요하다"고 말했다.
팀홀튼은 신규 매장에 브랜드의 60년 역사를 현대적으로 재해석한 '빈티지 캐나다' 콘셉트를 적용하고, 연내 메뉴·공간·서비스 철학을 집약한 플래그십 스토어도 선보일 계획이다.
안 CBO는 "한국 팀홀튼은 단순한 현지 법인을 넘어 글로벌 팀홀튼의 혁신 방향을 제시하는 시장으로 성장하고 있다"며 "한국 소비자 눈높이에 맞춘 변화를 통해 독보적인 브랜드 경험을 제공하겠다"고 말했다.
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