)
신세계푸드가 상장사 간판을 내려놓고 ‘선택과 집중’ 전략에 속도를 내고 있다. 외형 확장보다 수익성 개선에 방점을 찍고, 식품 B2B와 노브랜드 버거·베이커리 등 핵심 사업에 역량을 모으는 구조 재편에 나선 것이다.
26일 업계에 따르면 신세계푸드는 최대주주 이마트의 공개매수를 통해 자진 상장폐지를 추진 중이다. 그룹 내 전략 자회사로 재편해 중장기 체질 개선에 집중하겠다는 포석으로 해석된다. 상장 유지에 따른 비용 부담을 줄이고, 의사결정 속도를 높여 체질 개선 작업을 보다 유연하게 추진하겠다는 전략이다.
회사는 최근 1~2년간 강도 높은 포트폴리오 정리를 단행했다. 급식사업부를 아워홈에 1200억원에 매각했고, 노브랜드 피자와 프리미엄 해산물 뷔페 ‘보노보노’를 정리했다. 미국 대체육 시장 공략을 위해 설립한 자회사 ‘베러푸즈’도 청산했으며, 수년째 적자를 이어온 스무디킹 운영도 종료했다. 수익성이 낮은 사업을 과감히 덜어내고 핵심 역량에 집중하겠다는 판단이다. 업계에서는 “덩치를 키우기보다 내실을 다지는 전환점”이라는 평가도 나온다.
남은 축은 식자재 유통과 베이커리, 노브랜드 버거다. 특히 베이커리는 B2B 확대의 중심에 있다. 전국 6개 직영 공장을 기반으로 이마트 ‘블랑제리’와 ‘E-베이커리’ 등 120여 개 매장에서 가성비 제품을 선보이고 있다. 고물가 장기화 속에 대형마트 케이크 수요도 늘었다.
지난해 12월 이마트 베이커리 케이크 판매량은 전년 대비 35%, 트레이더스는 51% 증가했다. 냉동 샌드위치 매출도 전년 대비 132% 늘며 새로운 성장 동력으로 부상했다. 회사는 대량생산 설비 고도화와 협업 확대를 통해 편의점·카페·이커머스 등 안정적인 B2B 채널을 넓혀간다는 계획이다.
외식 부문에서는 노브랜드 버거가 전면에 선다. 지난해 창업 비용을 약 40% 낮춘 ‘콤팩트 매장’을 도입해 가맹 확대에 속도를 내고 있다. 배달 운영 부담을 낮추는 상생 방안과 식재 지원 강화 등을 통해 가맹점 수익성을 높이고, 신메뉴 출시를 통해 브랜드 경쟁력을 끌어올린다는 전략이다. 2030년까지 버거 업계 3위 진입이 목표다.
다만 수익성은 여전히 과제로 남는다. 매출은 2022년 1조4110억 원에서 2024년 1조5348억 원으로 증가했지만, 영업이익률은 1%대에 머물렀다. 2022년 1.5%에서 2023년 1.8%로 소폭 개선됐다가 2024년 1.4%로 다시 낮아졌다. 다만 지난해 3분기 누적 영업이익은 110억 원으로 전년 대비 두 배 늘며 개선 흐름을 보였다.
신세계푸드 관계자는 “수익성 중심의 효율화 기조를 이어가며 B2B 채널 확대와 노브랜드 버거 가맹점 확장에 주력할 계획”이라며 “정돈된 사업 구조를 기반으로 안정적인 이익 창출 체계를 구축해 나가겠다”고 말했다.
후원하기
이 기사에 대해 어떻게 생각하시나요?
추천해요
좋아요
감동이에요
화나요
슬퍼요
추천해요0
좋아요0
감동이에요0
화나요0
슬퍼요0
기사제보 
